L’Aveyron fait vendre mais hélas, pas que du bon. Et quand c’est le cas, l’image du pays et de sa gastronomie reine en prend un coup. Ainsi en va-t-il de cette « véritable saucisse sèche aveyronnaise…à la perche » vendue dans les rayons de certains Super U et hyperU.
L’Aveyron fait vendre mais hélas, pas que du bon. Et quand c’est le cas, l’image du pays et de sa gastronomie reine en prend un coup. Ainsi en va-t-il de cette « véritable saucisse sèche aveyronnaise à la perche » vendue dans les rayons de certains Hyper U. On y parle de spécialité aveyronnaise, mais on ne cite pas le producteur. Serait-il de Conques comme la photo du clocher pourrait le laisser supposer. Pas sûr et dans ce cas, c’est tant mieux pour Conques. Car cette saucisse est une sorte de tube de pâte grasse, avec un arrière-goût de vinaigre. Totalement immangeable pour certains. De quoi torpiller un apéro entre amis ! On n’en reprend pas une rondelle. Et le pire, c’est qu’elle n’est pas donnée. 4,85 €les 320 g, soit (15,16 €/kg).
Bel exemple d’affreux terroir-caisse.
