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Conquet, l’art de la gastronomie made in Aubrac !

Laguiole, capitale de l’Aubrac, 1000 m d’altitude, est certes renommée pour ses fameux couteaux mais aussi et surtout pour sa gastronomie. La Maison Conquet, connue pour sa viande et ses charcuteries n’a pas peu fait pour consolider cette réputation.

Cette entreprise familiale, créée en 1950 par Paul Conquet, s’est très vite imposée dans la charcuterie artisanale avec des produits à faire chavirer les papilles. Parmi ses spécialités, son saucisson sec et cendré, parfaitement épicé, une délicieuse saucisse sèche et une grande variété de produits régionaux : saucisson, saucisse sèche au Roquefort, jambon sec, jambon à l’os, saucisse fraîche, fricandaux, pâtés, fritons, tripous, pastre….

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Conquet c’est également le distributeur de la viande d’Aubrac et notamment le “Boeuf fermier d’Aubrac”, une des plus belles races qui respire le grand air chaque été sur les monts d’Aubrac à plus de 800 mètres d’altitude. Au final, cela donne une merveille de goût dans l’assiette. Bien des bistros et brasseries de Paris servent le bœuf Aubrac et les charcuteries de la Maison Conquet.

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conquetlogMaison Conquet
12210 Laguiole
tél : 05 65 44 31 93
fax : 05 65 51 51 06
Lacalm
tél : 05 65 44 33 05

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Pour commander en ligne le site de la Maison Conquet