Ce jeudi 14 avril, au Suquet à Laguiole, Nathalie Grenet, (Présidente de la Fédération des Tables et Auberges de France) et le Bureau National ont remis la Toque d’Or 2022 au chef Sébastien Bras.
Cette distinction récompense un Chef d’exception reconnu par ses pairs tant pour son savoir-faire que la pérennité d’une maison familiale tout en valorisant le patrimoine gastronomique en France et à l’international.
Cette récompense honore également une maison où « la famille constitue le ciment d’une aventure qui traverse le temps et les tendances éphémères pour offrir une cuisine ancrée dans son terroir, inspirée des filières locales d’excellence » peut-on lire dans le communiqué de presse des Tables et Auberges de France.
