La cuvée a été créée par un jeune négociant natif de Pau, Lionel Osmin, qui s’applique à donner un goût de renouveau aux appellations du Sud-Ouest : Irouleguy, Jurançon, Madiran… et donc aussi Marcillac. N’en déplaise à ceux qui placent l’Aveyron en Auvergne…
Le bon accord ? Des rognons de veau. Roses évidemment.
Prix TTC : 11 €
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