Avec la mécanisation de l’agriculture héritée des trente glorieuses est apparu l’ensilage de...
Rubrique Economie et Politique
Une histoire qui fait du foin
Mai, soleil, et les paysans s’activent entre deux orages de l’aube au crépuscule à la fenaison. Qui...
Le couteau Laguiole, histoire d’une renaissance.
Avant l’arrivée du long et rigoureux hiver, les paysans de l’Aubrac empruntaient les...
Un petit décollage pour le bio en Aveyron
2,5% des surfaces agricoles bio en Aveyron contre 1,5% pour la moyenne française. Beaucoup ? En...
Race Aubrac : attention aux contrefaçons
L’Aveyron fait vendre, il est à la mode, ses produits allient, dans l’esprit des consommateurs...
La race Aubrac
Grand producteur de viande, l’Aveyron premier département d’élevage du sud de la France...
Portait de Gabriel Rames, éleveur sur l’Aubrac
Ce qui est rare est cher. La montagne en Aubrac est chère. Elle se mérite. Ainsi Gabriel Rames...
André Valadier, le père fondateur de Jeune montagne
Sans André Valadier verrait-on de l’aligot sur tous les présentoirs des grandes surfaces ? Pas sûr...