L’Aveyron regorge d’espèces de fleurs des plus communes aux plus rares. Les orchidées ont la part belle avec près 60 espèces répertoriées sur la centaine recensée en France. Pas étonnant que certains des plus éminents botanistes français aient été d’origine aveyronnaise.
FLORE DES CAUSSES
La flore des Causses est d’une trèsgrande diversité. 1 400 espèces représentent un tiers des espèces végétales de France. Sans oublier évidemment les orchidées. Lire la suite
FLORE D’AUBRAC
On trouve sur les plateaux d’Aubrac près de 2 000 espèces de fleurs.
Parmi elles : la grande gentiane célèbre pour ses propriétés apéritives, l’arnica des montagnes et le thé d’Aubrac. Lire la suite
LES BOTANISTES
Certains botanistes aveyronnais sont aux plantes ce que l’entomologiste Henri Fabre était aux insectes. De véritables références dans le milieu. A commencer par Hippolyte Coste. Ce tout premier botaniste de France est l’auteur d’un ouvrage unique intitulé « Flore descriptive et illustrée de la France ». Lire la suite
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Sans oublier les champignons et la cuisine aux herbes sauvages des chefs aveyronnais ou encore et les sentiers botaniques dont regorgent l’Aveyron.
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