Grand producteur de viande, l’Aveyron premier département d’élevage du sud de la France...
Rubrique Agriculture
Portait de Gabriel Rames, éleveur sur l’Aubrac
Ce qui est rare est cher. La montagne en Aubrac est chère. Elle se mérite. Ainsi Gabriel Rames...
André Valadier, le père fondateur de Jeune montagne
Sans André Valadier verrait-on de l’aligot sur tous les présentoirs des grandes surfaces ? Pas sûr...
Le Thérondels, le cantal aveyronnais qui fait de la résistance.
Hors de Thérondels , point de salut ! Ne cherchez pas du Cantal de Thérondels à Paris. Il est...
La méthode traditionnelle, le fanage, une science
Faire du bon foin est une science. La méthode traditionnelle ou fanage, réclame au moins...
Verrières : un tiercé pas comme les autres
Sienne (Toscane) a son Palio, cette course de chevaux sur sa grand-place, Verrières, petit village...
Fête de la brebis à Rebourguil
Chaque dernier week-end de juillet, Rebourguil, qui domine le Rougier de Camarès, organise une...
La fabrication de la tome de Laguiole au temps des burons
Les burons sont des constructions isolées et trapues qui se reconnaissent à leur porte basse. Elles...