On connaissait le Bœuf Couronné, restaurant spécialisé dans les bonnes viandes et ainsi baptisé en souvenir des abattoirs de la Villette du Baron Haussmann. Le restaurant a été repris par la famille Joulie en 2002. Ils ont totalement rénové cette belle affaire historique du Paris des Abattoirs et viennent désormais de lui adjoindre un hôtel éponyme qui mérite le détour.
Composé de 42 chambres à la déco soignée en cohérence avec le lieu -voir par exemple le cuir du siège du bureau avec tout le confort actuel ou le recours au bois, l’hôtel a été pensé comme le prolongement du restaurant par l’architecte Fabrice Ausset.
On entre dans l’hôtel par une porte qui jouxte le restaurant. On débouche sur un hall chaleureux et accueillant, paré de boiseries, où se trouve la réception.
Bien qu’indépendant, l’hôtel communique avec le restaurant, formant ainsi un lieu de vie où plaisirs de la table et hospitalité se répondent harmonieusement et rythment la journée pour un séjour à la fois gourmand et apaisant. Les musiciens comme les spectateurs mélomanes de la Philharmonie toute proche devraient notamment apprécier le séjour…
Hôtel Au Bœuf Couronné
188, avenue Jean Jaurès 75019 Paris
Tél : +33 (0)1 42 39 44 44
Fax : +33 (0)1 42 39 17 30
E-mail : reception@boeuf-couronne.com
Chambres à partir de 80€
