Le restaurant du Comptoir Paysan, à l’entrée des Gorges du Tarn au pied de Compeyre, n’a pas...
Rubrique Terroir d’Aveyron
Les belles assiettes du Comptoir Paysan de Compeyre
Quand LeRouge&leBlanc s’intéresse au Marcillac
Aussi profonde qu’un grand bourgogne, déroulant des textes polis comme les tannins d’un cru...
Coopérative Jeune Montagne
Filerait-on encore de l’aligot de l’Aubrac aujourd’hui, si André Valadier et une poignée de paysans...
Alain Falguières, il prend le marcillac par le menu.
Caviste ruthénois et viticulteur au domaine de l’Albinie, Alain Falguières est issu d’une famille...
Les médailles aveyronnaises au Concours Général Agricole de Paris
Les jurés du Concours Général Agricole 2017 ont rendu leur verdict. Avec 22 médailles, les...
Les Galets d’aligot de Jeune Montagne
La coopérative laguiolaise Jeune Montagne qui produit le Laguiole AOC et la tome d’Aubrac qui sert...
L’Aligot Express filera trois fois.
Tout change ma bonne dame ! Terminé les gros bras rouergats filant l’or blanc avec leur...
Rare mais succulente truffe rouergate
A vos fourchettes les Rouergats ! C’est autour du 10 janvier que les truffes parviennent à leur...
Les produits du Terroir aveyronnais
La cuisine aveyronnaise est à l’image des Aveyronnais, simple et de bon (sixième ?) sens...
