Le restaurant du Comptoir Paysan, à l’entrée des Gorges du Tarn au pied de Compeyre, n’a pas désempli depuis le printemps. Produits frais et locaux, cuisine maison à prix serrés (plat du jour à 11€ chaque midi) expliquent le succès de l’affaire tenue par le chef Patrick Gracia.
Ses assiettes emballent les yeux et les papilles. Comme cette généreuse Aveyronnaise ( 16,50 € ) ou cette assiette de Farçous de grand-mère (14,90€), avec ses savoureuses frites maison, jambon sec et tartine à la crème de fromage de Laguiole. Mais il y a aussi la pièce du boucher (17,50€) portionnée a 250 grammes tout comme le pavé d’Aubrac. Enfin pour les affutés du terroir, on conseillera les « trénels millavois de Nicole» servis avec l’aligot à 15,50€.
LE COMPTOIR PAYSAN
Mas Compeyre
12520 Compeyre
Tel. 05 65 59 84 11
