C’est Laurent Nègre qui décroche la Coupe du Meilleur Pot décernée par l’Académie Rabelais pour son bistrot La Grille Montorgueuil (Paris 2). Cet origianire de Saint-Geniez d’Olt était déjà propriétaire de deux bars L’Étincelle et Les Marmots, dans le 9e.
Laurent Nègre succède à un autre « Marmot », Romain Vidal, actuel détenteur du trophée avec le Sully (Paris 4) dont la famille est également originaire du même village. Les complotistes ne manqueront pas d’y voir un coup de la mafia des « Marmots » ainsi qu’on désigne les habitants de Saint-Geniez…
Il n’empêche c’est bien le côté authentique de ce troquet avec son zinc serpentant, sa large proposition de vins gourmands au verre et une cuisine de tradition parfaitement exécutée par le Chef François Lomet qui a d’abord conquis les jurés de l’Académie Rabelais.
La Grille Montorgueil : 50, rue Montorgueil, 75002 Paris
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