Son Pur’, inséré dans l’un des plus beaux palaces de Paris pour lequel il a décroché une étoile Michelin en 2010, demeure l’une des adresses de restaurant gastronomique les plus courues de la capitale.
Jean-François Rouquette, le fils de cafetiers aveyronnais, se livre un peu et ouvre son univers et sa vision de la cuisine dans cet ouvrage baptisé Chez Jean-François Rouquette Au Park Hyatt Paris-Vendôme.
Chez Jean-François Rouquette Au Park Hyatt Paris-Vendôme
Auteur Pascale Mosnier Photographe : Marie Pierre Morel
Glénat éditeur
Prix : 39,99 €
