Ingrédients pour 4 personnes150 gr de farine1/4 litre de lait4 œufs1 pincée de selpersil Bien...
Author - Redaction Aveyron.com
Gigot de chevreuil sauce venaison
Pour 6 personnes1 gigot de 1,7 kg environ oignonscarottes1 litre de bon vin rouge2 gousses...
Daube de sanglier
Mettre les morceaux de boeuf ou de sanglier à macérer 48 heures, avec des petites couennes...
Civet de lièvre
Ingrédients 1 lièvre 1 litre de bon vin rouge Pour la marinade : 2 oignons, 2 carottes , 2...
Chou farci
Pour 6 personnes 1 chou pommé 400 gr de farce composée de viande hachée, de pain et d’oeufs...
Le Gâteau à la broche
Le gâteau à la broche est un gâteau festif. Il est préparé lors les soirées d’hiver dans les...
Saupiquet de lièvre et pommes de terre au tustet
RECETTE du saupiquet de lièvre Ingrédients Un lièvre Cinq gousses d’ail Sel, poivre, vinaigre...
Recettes au bleu des Causses
Il règne une parfum de Masque de fer dans son histoire. A l’instar du frère jumeau (et mythique ?)...
Les rissoles
Les rissoles se dégustent dans le Ségala et plus particulièrement à Rieupeyroux. On en trouve sur...
La soupe au fromage
Pour 6 personnes Choux verts ou frisés 200 g d’emmental pain de la veille fond de jambon 2 ou...