Ramoneurs, porteurs d’eau, marchande des quatre saisons, chévrier…
En puisant dans sa mémoire, à la pointe du crayon ou à l’aquarelle, André Villaret fait revivre toute une série de petits métiers de Paris, dont certains paraissent même totalement incroyables. Comme ce chévrier qui fournissait le lait.
Le métier de porteur d’eau fut l’un des métiers les plus pratiqués par les Aveyronnais et les Auvergnats à Paris, dans les premiers temps de leur émigration dans la capitale.
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