Si vous sillonnez la vallée du Lot entre les plus beaux villages d’ Estaing et de Saint-Côme d’Olt...
Rubrique Sélection de Producteurs
La Famille Bras bien décidée à étendre le domaine de ses Capucins
La Famille Bras, avec André et sa fille Astrid en pointe, semble bien décidée à envoyer ses...
Ginisty, du farçou au Mondial Rabelais du saucisson
Pour beaucoup le nom Ginisty est synonyme de farçous. Il y a un quart de siècle, Alain Ginisty...
Le Comptoir Paysan de Compeyre, tout le pays s’y retrouve !
Aux portes de Millau, à l’entrée des Gorges du Tarn, il est immanquable. Ce “Comptoir...
Conquet, l’art de la gastronomie made in Aubrac !
Laguiole, capitale de l’Aubrac, 1000 m d’altitude, est certes renommée pour ses fameux...
La Naucelloise et les tripous Savy
La Naucelloise est bien à la hauteur du label Entreprise du Patrimoine Vivant qui lui a été décerné...
Coopérative Jeune Montagne
Filerait-on encore de l’aligot de l’Aubrac aujourd’hui, si André Valadier et une poignée de paysans...
Charcuterie de Millas, une charcuterie réalisée avec des porcs élevés sur la paille
Au fil des ans, la Charcuterie de Millas, à la frontière de l’Aveyron et du Tarn, est devenue un...
Le Château Rouquette-sur-Mer de Jacques Boscary
Avec son œil malicieux et son côté pince sans-rire, Jacques Boscary aurait fait un excellent...
Les “Délices de Louise”, traiteur rouergat à Rodez
Après sept années de présence au marché des Arceaux de Montpellier et de traiteur itinérant, les...