LA RECETTE Ingrédients : Pour 10 personnes 1 rôti de porc de 2 kg ail et persil hâchés sel et...
Author - Redaction Aveyron.com
La fouace d’Aveyron
C’est le gâteau du “breakfast aveyronnais”, celui que l’on dévore dès...
Estofinado
Ce plat est constitué de morue de Norvège séchée appelée stockfish, pomme de terre, huile de noix...
Le Cabécou
Le cabécou se déguste dans les cantons d’Estaing, Entraygues, Mur de Barrez, Saint Amans des...
Les picoussels
Les picoussels (Picaoucels) aussi appelés pounti en Cantal se dégustent dans le Carladez et plus...
Les tripous
Au début du XX° siècle, ce plat traditionnel du Rouergue était confectionné dans les fermes le...
L’aligot
L’aligot est un mélange de purée de pomme de terre et de tome fraîche qu’il faut...
Le vin d’Estaing des Vignerons d’Olt.
Avant les ravages du phylloxera en 1865, la vigne faisait vivre des milliers de personnes autour...
Les vignes des Boisse de Black, Aveyronnais têtus accrochés aux...
Les autoroutes ne sont pas un progrès pour tout le monde. Surtout quand leur tracé passe juste sur...
Les vins d’Entraygues et du Fel
A l’extrême nord de l’Aveyron mordant sur le Cantal, c’est le vignoble des...