Pour 6 personnes 1 chou pommé 400 gr de farce composée de viande hachée, de pain et d’oeufs...
Author - Redaction Aveyron.com
Le Gâteau à la broche
Le gâteau à la broche est un gâteau festif. Il est préparé lors les soirées d’hiver dans les...
Saupiquet de lièvre et pommes de terre au tustet
RECETTE du saupiquet de lièvre Ingrédients Un lièvre Cinq gousses d’ail Sel, poivre, vinaigre...
Recettes au bleu des Causses
Il règne une parfum de Masque de fer dans son histoire. A l’instar du frère jumeau (et mythique ?)...
Les rissoles
Les rissoles se dégustent dans le Ségala et plus particulièrement à Rieupeyroux. On en trouve sur...
La soupe au fromage
Pour 6 personnes Choux verts ou frisés 200 g d’emmental pain de la veille fond de jambon 2 ou...
Les échaudés
Un peu comme les fameuses « navettes » marseillaises, les échaudés aveyronnais font...
Petits soufflés au roquefort
RECETTE DES PETITS SOUFFLÉS AU ROQUEFORT Pour 4 personnes :– 100 g de roquefort– 2...
Astet najacois
LA RECETTE Ingrédients : Pour 10 personnes 1 rôti de porc de 2 kg ail et persil hâchés sel et...
La fouace d’Aveyron
C’est le gâteau du “breakfast aveyronnais”, celui que l’on dévore dès...
