Le 17 novembre, Aveyronnais rime avec Beaujolais.

Chaque année, il est de bon ton d’enterrer le beaujolais nouveau. Il n’empêche, à voir le nombre de bistrots qui fêtent encore son arrivée, il se porte plutôt bien pour un moribond. Et les bistrots Aveyronnais ne semblent pas pratiquer avec lui un acharnement thérapeutique…

Au Pareloup, à deux pas de Beaugrenelle, le jeune bougnat Carmarans a concocté un menu à 20€ pour accompagner le nouveau avec salade de morteau tiède, civet de biche, purées et pommes aux airelles, tarte bourdaloue, café et verre de bojo Château de Corcelles…Réservation conseillée.

Comme chaque année, Jean-Louis Bras, dans son Bon Coin de la rue des Cloys sur les flancs de Montmartre joue le même quarté gagnant avec quatre auteurs de beaujolais reconnus : Thévenet, Charvet, Besson, Jambon au son de l’animation musicale d’un chansonnier. Ca va chauffer rue des Cloys !

Rue de Tocqueville dans le 17e, Bernard Roques-Bouges en son Petit Chavignol, fera sauter les bouchons de ses quilles beaujolaises dès mercredi minuit et trois jours durant au son de l’accordéon. Son beaujolais est un peu particulier, puisque les assemblages sont réalisés par le patron lui-même avec les jus du vigneron Jean-Luc Marchand de Cogny. Ils accompagneront à merveille saucisson de Lyon-truffade et civet de biche.

Tout près de l’Etoile, Au Petit Acacia, le « Général Boulanger » accueillera, au son de l’orchestre de son ami Eric, les beaujolais nouveaux signés Lafond et Charvet avec un menu bien beaujolais.

L’Ambassade d’Auvergne joue la carte des cycles longs propres à la diplomatie en mettant à l’ardoise tout le mois de novembre des Beaujolais anciens avec de belles quilles de la famille Jambon,  domaine de Thunon : Cerise sur le gâteau 2014, Régnié et Chiroubles  2013 ! A déguster à la ficelle ou au verre…

Au beau Galliera devant le musée de la Mode, concert du  Jean Claude Oleksiak Trio pour un menu à 32 € (plats de la carte, entrée, plat, dessert & verre de vin), Domaine des Perelles 2016 AOC, Tradition Beaujolais – Jean Loron – non filtré – 2016.

Au Wepler, menu de circonstances avec œufs en meurette, pavé de cabillaud topinambour , beurre rouge saucisson Lyonnais pistaché en brioche sans oublier la poire pochée… au beaujolais. Au choix deux producteurs : château de Corcelles ou Lafond.

Au Soleil d’Austerlitz devant la gare éponyme, Christophe Salabert va marier les reliefs d’Aubrac et ceux du Beaujolais. Saucisses de Conquet ou pièce de bœuf race aubrac sauce beaujolaise mitonnée par le chef Christophe Siroit, le tout accompagné d’un verre de beaujolais signé Lafond au son de l’accordéon. De midi à minuit, formule à 19,90€.

Face à la Mairie du 18e, en sa brasserie Nord-Sud. Michel Gineston fêtera le Beaujolais Nouveau avec des flacons signés Thévenet et Lafond avec une soirée endiablée.

Au Léopard vrai bistrot d’Aveyronnais, les refrains populaires du Groupe Rengaines animeront la soirée Beaujolaise avec un menu à 25€ avec entrée, chou farci et dessert et 25 cl d’un primeur de la maison Mandrillon

149 boulevard Voltaire 75011 Paris au métro Charonne.
Tél. 01 40 09 95 99