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Marché de Pays de l’Aveyron du 11 au 13 octobre rue de l’Aubrac ( Paris 12e)
11 octobre - 13 octobre
Comme chaque année à pareille époque tous les amoureux de l’Aveyron et de ses richesses vont se retrouver autour de rue de l’Aubrac pour trois jours de fête du 11 au 13 octobre. 70 exposants seront présents. Il y aura aussi les groupes folkloriques et les bandas, et aussi la « buvette » tenue par les bénévoles de la Fédération des Aveyronnais d’Ici et d’Ailleurs qui fileront l’aligot et feront chanter les saucisses. Sans oublier le salon du livre rouergat.
Cette année le thème du marché sera centré autour de la candidature des savoir-faire liés à la ganterie en Pays de Millau au Patrimoine Culturel Immatériel de l’UNESCO. Millau est depuis longtemps un centre névralgique de la ganterie en France, il peut se targuer de posséder une filière complète. Dès le XVIIIe siècle, la région était renommée pour la qualité exceptionnelle de ses peaux de moutons, fournies par les 1700 fermes d’élevage et environ un million et demi de brebis. Ces ressources naturelles transformées sur place ont permis à Millau de devenir un haut lieu du cuir et de la laine.
Plus de 8000 actifs travaillent dans l’élevage ovin, essentiellement destiné à la production de lait avec la brebis Lacaune, mais aussi destiné à la viande, sur 6 départements en Occitanie : l’Aveyron, le Tarn, la Lozère, l’Aude, le Gard et l’Hérault. Ces paysans qui nous nourrissent tous les jours sont les premiers maillons d’une filière d’artisans qui nous habillent avec les ressources naturelles issues de l’élevage.« La reconnaissance par l’UNESCO aiderait à la sauvegarde de nos métiers et serait une garantie pour les générations futures. Elle offrirait une visibilité accrue à notre filière et renforcerait l’engagement de tous les acteurs impliqués, des éleveurs aux artisans gantiers, en passant par les transformateurs de matières premières.» plaide ainsi Olivier FABRE Président de l’association Sauvegarde du patrimoine culturel immatériel du pays de Millau Président de Maison Fabre Vice-Président du Pôle Cuir Aveyron.