26e édition du Marché de Pays de l’Aveyron les 9,10 et 11 octobre rue d’Aubrac ( Paris 12e)
Aucun autre « pays » de France n’offre à Paris une telle fête durant 3 jours. Pour la 26eme fois, la rue de Bercy va devenir le temps d’un week-end le « centre mondial » de l’Aveyron avec son Marché de Pays organisé par la Fédération des Aveyronnais d’Ici et d’Ailleurs. Evidemment, tous les expatriés mais aussi les membres des tribus du CHR parisien devraient venir y faire un tour. Ce qui participera comme toujours à l’ambiance chaleureuse. Les bourrées et les bandas vont défiler et le marcillac couler à flot tandis que l’aligot filera dans les marmites en attendant que les saucisses Conquet achèvent de se trémousser sur les grills des barbecues.
Rappelons qu’il s’agit d’un vrai marché de producteurs. Pas de revendeurs, uniquement des dizaines d’artisans montés d’Aveyron bien décidés à faire goûter et connaitre leurs produits qu’il s’agisse vins, de couteaux, de jambon ou de farcous (la liste n’est pas limitative..).
Le thème de cette année est celui du pastoralisme. Sur ce point l’Aveyron, avec plus de 600 000 têtes ovines, a des arguments à faire valoir en tant que premier département ovin de France. Et le pastoralisme est furieusement d’actualité…A preuve la COP17 organisée du 17 au 28 août à Oulan Bator l’a mis au centre de la lutte contre la désertification. Au plan planétaire, il fait vivre 500 millions de personnes directement et permet de valoriser des ressources naturelles dans de territoires précaires en ressources ( déserts et montagnes) grâce à la mobilité des troupeaux. A un moment où 40 % des terres mondiales sont dégradées, on mesure donc l’enjeu du pastoralisme. En sud Aveyron et en pays de Millau, le pastoralisme est l’un des éléments clé du dossier de candidature de classement au titre du patrimoine immatériel à l’Unesco les savoir-faire liés à la ganterie en pays de Millau et à l’élevage pastoral qui a façonné les paysages des causses.
A noter aussi la seconde édition de l’After le soir du 10 octobre dans les Salons de l’Aveyron organisée par les Rabalaïres. Mieux vaut réserver sa place…
En savoir plus : www.marche-pays-aveyron.fr/