Le restaurant du Comptoir Paysan, à l’entrée des Gorges du Tarn au pied de Compeyre, n’a pas...
Rubrique Saveurs
Les informations et les dossiers sur la gastronomie et la cuisine aveyronnaise. Les spécialités, les recettes et les bons producteurs.
Les belles assiettes du Comptoir Paysan de Compeyre
Ginisty, du farçou au Mondial Rabelais du saucisson
Pour beaucoup le nom Ginisty est synonyme de farçous. Il y a un quart de siècle, Alain Ginisty...
L’aligot-saucisse proclamation estivale de résistance !
N’en déplaise aux vegans et aux autres adeptes de la ligne rachitique façon fashion week, même par...
De l’agneau de l’Aveyron pour Cate Blanchett, président du jury de Cannes
Il a une idée large de la géographie Christian Sinicropi, chef de La Palme d’Or, restaurant 2...
Le Comptoir Paysan de Compeyre, tout le pays s’y retrouve !
Aux portes de Millau, à l’entrée des Gorges du Tarn, il est immanquable. Ce “Comptoir...
Conquet, l’art de la gastronomie made in Aubrac !
Laguiole, capitale de l’Aubrac, 1000 m d’altitude, est certes renommée pour ses fameux...
Petits Festins par Michel et Sébastien Bras
Pour cette nouvelle version de ses Petits Festins, Michel Bras a convié son fils Sébastien pour...
La Naucelloise et les tripous Savy
La Naucelloise est bien à la hauteur du label Entreprise du Patrimoine Vivant qui lui a été décerné...
Quand LeRouge&leBlanc s’intéresse au Marcillac
Aussi profonde qu’un grand bourgogne, déroulant des textes polis comme les tannins d’un cru...
