Pour beaucoup le nom Ginisty est synonyme de farçous. Il y a un quart de siècle, Alain Ginisty...
Rubrique Saveurs
Les informations et les dossiers sur la gastronomie et la cuisine aveyronnaise. Les spécialités, les recettes et les bons producteurs.
Ginisty, du farçou au Mondial Rabelais du saucisson
L’aligot-saucisse proclamation estivale de résistance !
N’en déplaise aux vegans et aux autres adeptes de la ligne rachitique façon fashion week, même...
De l’agneau de l’Aveyron pour Cate Blanchett, président du jury de Cannes
Il a une idée large de la géographie Christian Sinicropi, chef de La Palme d’Or, restaurant 2...
Le Comptoir Paysan de Compeyre, tout le pays s’y retrouve !
Aux portes de Millau, à l’entrée des Gorges du Tarn, il est immanquable. Ce “Comptoir...
Conquet, l’art de la gastronomie made in Aubrac !
Laguiole, capitale de l’Aubrac, 1000 m d’altitude, est certes renommée pour ses fameux...
Petits Festins par Michel et Sébastien Bras
Pour cette nouvelle version de ses Petits Festins, Michel Bras a convié son fils Sébastien pour...
La Naucelloise et les tripous Savy
La Naucelloise est bien à la hauteur du label Entreprise du Patrimoine Vivant qui lui a été...
Quand LeRouge&leBlanc s’intéresse au Marcillac
Aussi profonde qu’un grand bourgogne, déroulant des textes polis comme les tannins d’un...
Les Vins Falguières, Bacchus ruthénois
A Rodez, les Vins Falguières ne sont pas nés du dernier millésime … Certes, dans le...
