L'INAO a rejeté la demande d'AOP du Pérail. D'autant plus difficile à avaler pour les producteurs...
Rubrique Saveurs
Les informations et les dossiers sur la gastronomie et la cuisine aveyronnaise. Les spécialités, les recettes et les bons producteurs.
Lou Pérac aurait-il eu la peau de l’AOP Pérail ?
José Bové met en demeure la Confédération Générale de Roquefort
Maître Hélène Bras, l’avocate de José Bové, a fait parvenir une mise en demeure à Christian...
Ce bleu de brebis Société qui fait voir rouge
Mais pourquoi donc Société a-t-il lancé un Bleu de Brebis pasteurisé ? José Bové a été le premier...
Camembert – Roquefort, un débat qui divise y compris des Aveyronnais ?
Si Roquefort alimente le débat en Aveyron, le camembert secoue le Landerneau gastronomique français...
Le pâté en croûte stratégique de Sébastien Boyer
Sébastien Boyer distille une grande idée de l’Aveyron gourmand chez les clients de son bistrot...
La Famille Bras bien décidée à étendre le domaine de ses Capucins
La Famille Bras, avec André et sa fille Astrid en pointe, semble bien décidée à envoyer ses...
Le procès de l’Aveyronnais de Spanghero
La justice est lente. Ce qui est cruel quand elle oblige à remettre le couvert six ans plus tard...
Sébastien Bras étonné de se retrouver dans le Michelin 2019
Avec deux étoiles Michelin, beaucoup de restaurateurs s’estimeraient heureux. Tel n’est pas le cas...
Goustal, bio, la montée en puissance du Lou Perac … au détriment du Roquefort ?
Le scandale des lots de lait contaminé pour bébés n’empêche pas Lactalis de déployer une belle...
