Roquefort, la plus ancienne AOP de France, a pris la tête d’un mouvement visant à obtenir...
Rubrique Saveurs
Les informations et les dossiers sur la gastronomie et la cuisine aveyronnaise. Les spécialités, les recettes et les bons producteurs.
Table ronde Nutri-score : Et si l’on exemptait les « produits simples » ?
Jean-François Rouquette lance le Café Jeanne dans son palace
A la tête du Pur’, le restaurant étoilé du Park Hyatt Vendôme, Jean-François Rouquette a décoché le...
La Pastourelle relève le défi du terroir
Il n’est pas si fréquent de voir une coopérative fromagère monter une opération commune avec une...
La Naucelloise décroche une fois de plus le prix du meilleur tripou
Le 28 octobre, le jury de l’Académie du Tripou réuni à Tours a décerné une nouvelle fois le prix...
Saucisson sec « Grand cru » Maison Conquet : quand Aveyron rime avec Gascon
Ce Saucisson Grand Cru de la Maison Conquet porte bien son nom tant il est un cran au-dessus d’un...
Roquefort demande à être exempté du Nutri-score
La Confédération Générale de Roquefort part en guerre contre le Nutri-score, cet étiquetage...
Le Caveau du Mas à Compeyre. Tout le pays s’y retrouve !
Aux portes de Millau, à l’entrée des Gorges du Tarn, le Caveau du Mas à Compeyre est immanquable...
Conquet, l’art de la gastronomie made in Aubrac !
Laguiole, capitale de l’Aubrac, 1000 m d’altitude, est certes renommée pour ses fameux...
Un Michelin 2021 tristounet pour l’Aveyron
Est-il fini l’âge d’or où l’Aveyron se signalait pour ses nombreuses bonnes...